当院消化器外科では、消化器疾患全般（胃、大腸、肝胆膵疾患）にわたる多くの手術を安全、低侵襲、機能温存を基本理念にして行っています。当院は日本消化器病学会認定施設、日本消化器外科学会専門医修練施設、日本大腸肛門病学会認定施設であり、さらに地域がん診療連携拠点病院に指定されています。がんの手術を中心に多くの手術が行われていますが、良性疾患の手術も多くなされています。当院消化器外科には日本内視鏡外科学会の技術認定医が3名常勤しており、手術の多くが、より低侵襲な腹腔鏡手術で行われています。
2022年の当院消化器外科のがんの手術件数は胃癌27例（腹腔鏡手術22例）大腸癌手術73例（腹腔鏡手術68例）、肝癌19例（腹腔鏡手術10例）膵癌10例でした。その他、良性疾患では胆石症88例（（腹腔鏡手術87例）、鼠径ヘルニア58例（腹腔鏡手術55例）、虫垂炎26例（腹腔鏡手術25例）でした。
地域の先生方との病診連携を大切にしており、がんの患者さんも、がん連携パスを通じて相互に協力しながら診療を行っています。

各指導医は、それぞれの専門分野における研究発表や司会、座長、シンポジストとしての活動を活発に行っています。
当科では、初期研修医期間であっても積極的に学会発表を行なうようにしており、そのテーマで論文執筆も活発で、スタッフおよび後期研修医にあっては年間最低2-3回の発表を行っており、学術の面でも県内のリ－ダ－的存在を目指しております。